Akant miękki Whitewater to bylina dorastająca do 120 cm wysokości. Wytwarza duże, błyszczące, głęboko powcinane liście o ciemnozielonej barwie z kremowymi, nieregularnymi marginesami. W czerwcu i lipcu ponad rozetą liści wyrastają liczne, różowo- kremowe, groniaste kwiatostany. Preferuje stanowiska słoneczne lub półcieniste. Bylina jest tolerancyjna wobec gleby – dobrze rośnie na podłożu luźnym, próchniczym, przepuszczalnym, umiarkowanie wilgotnym. Odmiana mrozoodporna.